Caroline & Thibaut Pariset
A TRAVERS CES PAGES, VENEZ DÉCOUVRIR :
L’amour de notre métier, la qualité et la rigueur de notre travail. Le plaisir de partager notre philosophie et nos savoir-faire à produire des vins de qualités, fidèles à leurs terroirs et en préservant la nature environnante…
NOUS SOMMES VIGNERONS PAYSANS
Installés depuis 2019, en Bourgogne du sud, dans le Mâconnais, nous exploitons 3,30 hectares de vigne (chardonnay et pinot noir).
Certifié agriculture biologique, nous travaillons au rythme du calendrier lunaire et labourons l’ensemble de nos vignes avec nos trois chevaux comtois.
Situés au cœur de l’appellation Mâcon-Lugny où il y a peu de vignerons indépendants, nous souhaitons montrer qu’un autre mode de production est possible et qu’il est tout aussi viable.
