DANS LE RESPECT DE LA NATURE
A travers ses pages, venez découvrir : L’amour de notre métier, la qualité et la rigueur de notre travail. Le plaisir de partager notre philosophie et nos savoir-faire à produire des vins de qualités, fidèles à leurs terroirs et en préservant la nature environnante…
À propos
Installé à Saint Gengoux de Scissé, notre domaine se compose de 5 hectares de vigne et d’une dizaine d’hectares de prairie. Situé dans un village essentiellement coopérateur, nous avons à cœur de prouvé que l’on peut y arriver en travaillant différemment.
Nos vignes (chardonnay, gamay et pinot noir) ilots de biodiversité et de tranquillité vivant aux rythmes des saisons, nous labourons les sols avec délicatesse et précision à l’aide de nos trois juments comtoises.
Certifié agriculture biologique et suivant les principe de la biodynamie depuis notre installation, nous avons aujourd’hui l’envie d’aller encore plus loin et de créer la « Vigne de Demain ». Ce projet d’Agroforesterie viticole est actuellement en court de réflexion et développement.
Peu interventionnistes en cave mais soucieux du moindre détail, nos vins sont accompagnés sans artifices jusqu’à la bouteille, tout en préservant leurs qualités, procurant émotion et reflétant leurs terroirs.
NOS CUVÉES
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Elles sont issues exclusivement des raisins produits sur le domaine. Notre philosophie à la cave est d’accompagner les raisins pour qu’ils puissent donner le meilleur d’eux même en devenant de bons vins de terroir.
ACTU PRESSE
LA REVUE DES VINS DE FRANCE
MÂCON VILLAGES En l’Aubraine – Monopole 2023
Noté : 90/100
Profil épuré et frais, douceur de texture, fins amers : un vin assez délicat, au profil sobre, dont nous aimons la fraîcheur et la retenue.
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Caroline et Thibaut Pariset, Domaine de L’Aubraine, 38 impasse de l’ancienne école – 71260 Saint Gengoux de Scissé, France
+33 6 19 91 27 98 / domainedelaubraine@orange.fr